Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)

Ингредиенты
Порции: +10
  • 300 гр. горького перца  
  • 100 гр. (4 головки) чеснока  
  • 100 гр. сырых грецких орехов  
  • 400 гр. зелени (200 гр. петрушки и 200 гр. кинзы)  
  • базилик (не обязательно)  
  • 1 ст.л. семян кориандра  
  • 25 гр. хмели-сунели  
  • 3 ст.л. соли.  

Пошаговый рецепт приготовления

Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян.

Затем чистим чеснок и орехи.

Моем зелень и обрезаем крупные стебли.

Кориандр мелем в кофемолке.

Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели-сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси.

Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник.

Аджика по-грузински готова к употреблению.

Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты, а так же, использовать вместо соли.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: