Баранина в мятном соусе (мой вариант)

Ингредиенты
Порции: +5
  • мякоть баранины 1 кг  
  • луковица 1 шт.  
  • айва 1 шт.  
  • яблоко 1 шт.  
  • вино красное 1/2 ст.  
  • масло раст. для жарки  
  • мед 1 ч.л.  
  • сухари толченые 1 ст.л.  
  • соль  
  • мята 3 веточки + для украшения  
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Баранина в мятном соусе (мой вариант)
  • Баранина в мятном соусе (мой вариант)
  • Баранина в мятном соусе (мой вариант)
  • Баранина в мятном соусе (мой вариант)

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину промываем и режем на не очень мелкие кусочки, обжариваем в небольшом количестве масла, подливаем немного воды (только чтобы не подгорало) и тушим при слабом кипении минут 20.

Тем временем лук, яблоко, айву чистим, режем произвольно на небольшие кусочки. Масло (примерно 1-2 ст. л.) смешиваем с медом, На отдельной сковородке доводим до кипения, обжариваем лук минуты 2-3, добавляем яблоко и айву, мелко порезанную мяту, сухари. Обжариваем минуты 2-3 все вместе, наливаем вино и тушим на слабом огне минут 5.

На этот раз я не добавляла никаких специй, но вы можете добавить, если хотите, прямо в вино.

Выкладываем эту смесь в мясо, все перемешиваем и тушим до желаемой степени мягкости мяса. Солим по вкусу, держим на маленьком огне еще минут 5 и выключаем. Подаем с листиками мяты.

Если в процессе тушения получится мало жидкости, можно понемногу добавлять кипятка, но не позже, чем за 15 минут до выключения, у меня такой необходимости не возникло.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: