Баранина с курагой и черносливом

• 
  Сухофрукты залить теплой водой и оставить на 2-3 часа.
• 
  2. Мясо помыть и нарезать брусочками 3 на 3 см.
• 
  3. В сковороде на 1 ст.л. масла обжарить нарезанный лук.
• 
  4. Тем временем обжарить на другой сковороде мясо на 1 ст.л. масла буквально 7 мин. На высоком огне.
• 
  5. Соединить мясо и лук и добавить чеснок, перемешать.
• 
  6. Мелко нарезать перчик
• 
  7. Положить перчик к мясу вместе со специями и добавить сухофрукты.
  Залить вино и жарить на среднем огне 5 мин
• 
  8. Влить воду от сухофруктов, немного зелени и закрыть крышкой, через 5 мин. Убавить огонь на позицию ниже среднего и тушить 40 мин.
• 
  9. Нарезать остальную зелень и добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10 мин.
• 
  10. Выключить и дать постоять полчасика и можно подавать!

Пошаговый рецепт приготовления

Сухофрукты залить теплой водой и оставить на 2-3 часа.

Мясо помыть и нарезать брусочками 3 на 3 см.

В сковороде на 1 ст.л. масла обжарить нарезанный лук.

Тем временем обжарить на другой сковороде мясо на 1 ст.л. масла буквально 7 мин. На высоком огне.

Соединить мясо и лук и добавить чеснок, перемешать.

Мелко нарезать перчик и положить к мясу вместе со специями и добавить сухофрукты.

Залить вино и жарить на среднем огне 5 мин.

Влить воду от сухофруктов и закрыть крышкой, через 5 мин. Убавить огонь на позицию ниже среднего и тушить 40 мин.

Нарезать зелень и добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10 мин.

Выключить и дать постоять полчасика и можно подавать!