Белые лимонные печенья

• 
  1. Масло сливочное 100 гр.
  Мука 2 стакана (250 мл) (может выйти больше или меньше указанного кол-ва)
  Крахмал 1ст.л
  Сахар 100-120 гр.
  Лимон 1шт.
  Яичный белок 1 шт.
  Разрыхлитель -1 пакетик (на фото нет крахмала)
• 
  2. Взбиваем в чаше блендера размегченное масло с сахаром до пышной массы.
• 
  3. Пока взбивается масло с сахаром отделяем белок от желтка. (Желток я отдал на съедение нашему котику.)
• 
  4. А также натираем цедру лимона и выжимаем из лимона сок..
• 
  5. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку (лучше не всю сразу а частями сколько возьмёт)
• 
  6. Добавляем остальные ингридиенты: белок,сок лимона с цедрой,крахмал.Можно добавить щипотку соли.
• 
  7. Начинаем замешивать тесто.Сначала миксером (но это не обязательно)…
• 
  8. Потом на присыпанной мукой поверхности,доводим его до кондиции руками.
• 
  9. Формируеи из теста шарики примерно с грецкий орех.Сынуля не подвёл.))))))
• 
  10. Выкладываем шарики на противень застеленный пекарской бумагой.Придавливаем их слегка сверху ладонью чтобы получились «шайбочки»
• 
  11. Самый сложный этап,несмотря на всю простоту рецепта. Важно поймать момент и вытащить печенье из духовки едва оно начнется румяниться с боков.Ну если хотите сохранить белый цвет конечно.У меня это занимает 13-15 минут.Но каждая духовка имеет свои особенности.Так что совет,не отходите от нее слишком далеко.
• 
  12. Вот что должно получится в итоге. Можно идти ставить самовар! ))))))))))))

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые