Ингредиенты
Порции: –+
- 1. мука — 200 гр.
- 2. дрожжи — 1 ч/л
- 3. яйца — 2 шт.
- 4. лайм — половинка
- 5. молоко — 300 мл.
- 6. авокадо достаточно спелый — 350 гр.
- 7. красная рыба (лосось/семга/форель) — 200 р.
- 8. соль
- 9. перец
- 10. масло подсолнечное — 3 ст.л.
- 11. укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Перемешать муку, дрожжи и щепотку соли.
Яйца смешать с молоком, потом добавить муку. Дать немного подняться тесту.
Пока тесто поднимается, окатить лайм горячей водой, натереть цедру и выжать сок из мякоти.
Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку. Очистить, оставшуюся мякоть порезать маленькими кубиками и перемешать с 3 ч/л лаймого сока и 1 ч/л цедры.
Семгу порезать маленькими кубиками, добавить к авокадо, посолить, поперчить.
В сковороде разогреть масло, на котором приготовить 20 маленьких блинчиков. Готовые блинчики выложить на влагопоглощающую бумагу.
Подавать блинчики с приготовленным салатом, украсив веточкой укропа.
