Ингредиенты
Порции: –+
- тесто для блинов:
- кефир 1% 500 мл.
- сахарный песок мистраль «демерара» 4 ст.л.
- яйцо куриное 3 шт.
- крахмал картофельный 5 ст/ложек.
- разрыхлитель для теста 1 щепотка.
- масло оливковое 5 ст/ложек.
- масло сливочное 2 ст.л.
- мука пшеничная около ст. (200 мл. ).
- соль 1 щепотка.
- для крема:
- сыр рикотта 250 гр.
- сливки 20% 50 мл.
- сахарный песок мистраль «демерара» 2 ст.л.
- ваниль натуральная .
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто на блины, смешав все ингредиенты кроме сливочного масла.
Муку добавлять постепенно и взбивать блендером, что бы не было не единого комочка.
Консистенция должна быть однородной, по густоте схожая с 10% сметаной.
В сковороде для жарки блинов растопить сливочное масло, быстро влить в тесто и перемешать.
Выпекать блины, обжаривая их до румянца с двух сторон.
Тем временем взбить сыр, сливки, сахарный песок и ваниль в однородную массу.
В блинчики завернуть крем и подавать в горячем виде…объедение!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
