Горчичный хлеб

Ингредиенты
  • 400 г.пшеничной муки  
  • 1 ч.л. готовой горчицы  
  • 4 ст.л. майонеза  
  • 20 г.свежих дрожжей(или 1 пакетик сухих-7г.)  
  • 250 мл.кисло-молочного продукта(простокваша,кислое молоко,пахта)  
  • 1/2 ч.л. соли  
  • белок одного яйца+1 ст.л. воды  
Шаги
Печать
  • Горчичный хлеб
    1. Продукты,которые нам понадобятся.
  • Горчичный хлеб
    2. Только что замешанное тесто.
  • Горчичный хлеб
    3. Тесто после расстойки.
  • Горчичный хлеб
    4. А вот и сформованный батончик.
  • Горчичный хлеб
    5. И ещё,поближе.
  • Горчичный хлеб
    6. Наш батон увеличился и уже готов к выпечке.
  • Горчичный хлеб
    7. Вот он.только что из печи.
  • Горчичный хлеб
    8. Ну разве не красавец!!!
  • Горчичный хлеб
    9. Вот он,родной-в разрезе.
  • Горчичный хлеб
    10. И чуть поближе!

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом кислом молоке(или что у вас имеется) развести дрожжи и сахар,оставить до появления “шапочки”.В дрожжевую смесь добавить майонез и горчицу,перемешать.В чашку всыпаем просеянную муку смешиваем с солью и вливаем нашу жидкую субстанцию,замешиваем тесто.Накрываем чашку с тестом и ставим в тёплое место,что бы тесто отдохнуло и увеличилось в обьёме примерно в два раза.

Когда тесто готово,выкладываем его на стол(я стол ни чем не посыпала и не смазывала) не долго вымешиваем,формуем батон и кладём его на лист,застеленный пекарской бумагой( у меня силиконовый коврик)Делаем 2-3 надреза на поверхности батона и прикрыв его полотенчиком или плёнкой(что я и сделала)оставляем в тёплом месте,что бы тесто опять не много подошло.

Когда наш батон заметно увеличится в размере,смазываем его яичным белком смешанным с 1 столовой ложкой воды.Духовку разогреваем до 180-200°и выпекаем хлебушек до красивой золотистой корочки-примерно 30 мин.Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита всем,кто захочет повторить этот рецепт!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: