Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein

Ингредиенты
  • 350-400 гр. тонкой спагетти (вермишели)  
  • 200 гр. свинины без костей  
  • 2 яйца  
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами  
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного  
  • 2 ст. зеленого стручкового гороха  
  • 1-1,5 ст. сельдерея, нарезанного тонкой соломкой  
  • 7 ч.л. кунжутного масла для жарки  
  • 0,5 ст. куриного бульона  
  • 3 ст.л. соевого соуса  
  • 2 ст.л. терияки соуса  
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала  
  • маринад для свинины:  
  • 1 ч.л. соевого соуса  
  • 1 ч.л. терияки соуса  
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала  
  • 1 ч.л. вина  
Шаги
Печать
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    1. спагетти отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции.
    по желанию добавить специи.
    моя помощница захотела добавить молотый имбирь и смесь трав.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    2. отваренную вермишель пересыпать в друшляк и оставить примерно на 30 мин. чтобы стекло максимальное количество воды
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    3. тем временем свинину нарезаем “соломкой” длиной примерно 4-5 см.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    4. и готовим маринад для свинины: смешиваем соевый соус, терияки соус, кукурузный крахмал и вино …
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    5. перекладываем свинину в пакет, заливаем маринадом, закрываем пакет (выпустив как можно больше воздуха), хорошо перемешиваем свинину и маринад, и оставляем мариноваться на 10 мин.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    6. в это время хорошо нагреть 1 ч.л. масла на сковороде. отдельно вилкой взбить яйца, и тонкой струйкой выливаем на сковороду при этом интенсивно помешивая …
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    7. жарим до готовности и перекладываем отдельно в тарелку.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    8. теперь на этой же сковороде разогреть 2 ч.л. масла и обжарить лук и чеснок в течении 3-4 мин.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    9. добавить мясо вместе с маринадом и жарить еще 2 мин., постоянно помешивая (мясо приобретет легкий золотой цвет)
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    10. добавляем стручки зеленого гороха …
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    11. и сельдерей. жарим еще 4 мин., постоянно помешивая
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    12. вливаем бульон,соевый соус и терияки соус. закрываем крышкой и жарим еще 2 мин., помешивая
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    13. отдельно смешиваем 2 ч.л. кукурузного крахмала и 2 ч.л. воды
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    14. добавляем яйца, перемешиваем, и вливаем крахмал с водой
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    15. и еще через 1-2 мин, постоянно помешивая, соус в сковороде загустеет. убрать овощи с мясом с огня – они готовы.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    16. отдельно на сковороде разогреть 1 ч.л. масла и добавить 1/4 часть отваренной вермишели, уложив в форме “блинчика”. жарить по 4 мин. с каждой стороны или пока вермишель немного поджарится. переложить отдельно в теплое место и повторить процедуру еще 3 раза с оставшейся вермишелью.
  • Жаренные спагетти со свининой и овощами в стиле chow mein
    17. подавать вермишель выложив на верх горкой обжаренные овощи.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: