Жаркое-солянка “утро после праздника”

Ингредиенты
  • постная свинина – 4 кусочка  
  • п/ф для солянки – 1 упаковка (500 гр. )  
  • картофель – 4-5 шт.  
  • морковь – 1 шт.  
  • лук – 1 шт.  
  • белые грибы – 3 шт.  
  • маринованные корнишоны – 6 шт.  
  • томатная паста – 1 ст.ложка  
  • сливочное масло – 1 ст.ложка  
  • растительное масло – 1 ст.ложка  
  • соль  
  • лавровый листик  
  • черный молотый перец  
Шаги
Печать
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"
  • Жаркое-солянка "утро после праздника"

Пошаговый рецепт приготовления

НАКАНУНЕ ПРАЗДНИКА:

Кусочки мяса отбить, поперчить, обжарить на растительном масле, положить в керамический горшок (или порционные горшочки).

На масле, оставшемся в сковороде после жарки мяса, поджарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную кубиками, добавить огурцы, нарезанные тонкими кружочками (у меня корнишоны не очень мелкие, если же совсем маленькие, то количество нужно увеличить до 8-10, а можно использовать огурцы обычного размера – тогда хватит пары штук, но нарезать их нужно полукружочками), томатную пасту, несколько ложек воды, полуфабрикат для солянки (состоит из варенной, и копченой колбасы, ветчины, нарезанных кубиками). Протушить минут пять. Выложить в горшок.

Белые грибы нарезать тонкими кусочками-пластинками. Протушить со сливочным маслом. Выложить в горшок.

Отправить горшок (горшочки) в холодильник.

УТРОМ ПОСЛЕ ПРАЗДНИКА:

Поставить заготовку для жаркого-солянки в духовку нагретую до 200*.

Очищенный картофель разрезать на 4 части.

Довести до кипения 1 литр подсоленной воды, положить в воду картофель, после закипания и картофель и воду отправить в горшок. Добавить лавровый листик.

Горшок (или горшочки) должен быть наполнен не более чем на 2 пальца ниже края, чтобы жидкость не выкипала.

Поставить в духовку на 50-60 минут.

Подавать со сметаной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: