Закуска из жареных яиц,предварительно отваренных.

Пошаговый рецепт приготовления

Подсмотрела этот рецепт у Дундука,рецепт очень заинтересовал и я его воплотила.Очень оригинальная ,быстрая закуска.Отварить яйца(я для пробы отварила 3 яйца,о чём пожалела,нужно было больше варить)пока яйца варятся делаем соус.В ковшик положить сахар,соевый соус и лимонный сок,поставитьна маленький огонь и помешивая,что бы сахар растворился довести до кипения,соус готов,пусть остывает.Яйца сварились?Тогда их под холодную воду, остужать,а затем очистить от скорлупы.В казане хорошо расколить раст.масло,и аккуратно опустить туда варёные яйца,шумовкой переворачивать,(жарятся очень быстро)зарумянились?Достаём яйца и выкладываем на салфетку,чтоб убрать излишки масла.Казан с маслом не выключаем,а закладываем туда предварительно очищенную и порезанную тонкими кольцами луковицу,жарим до красивого,золотистого цвета,готовый лук(он должен быть немного хрустящим) выкладываем на салфетку.Жареные яйца разрезаем на четверитнки,поливаем соусом и посыпаем жаренным луком,украшаем зеленью,можно ещё на салатных листьях подать.