Ингредиенты
- свининa — 250 гр.
- грибы (шампиньоны) — 50 гр.
- яйцо куриное — 3 шт.
- лук репчатый — 0,5 шт.
- мука пшеничная — 30 гр.
- сухари панировочные
- масло растительное
- зелень
- соль
- перец черный (молотый)
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем,выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон.
Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, панируем его в муке, яйце, сухарях.
Обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на «пеньки».
Украшаем зеленью.
