Запеканка с шампиньонами

Пошаговый рецепт приготовления

Скажу сразу: если б мне не надо было впихнуть куда-то остатки майонеза, я б просто добавила лишнее яйцо, а так я просто соединила все, что было лишним и сочеталось м/у собой :).

Шампиньоны помыть и покрошить, лук натереть на крупной терке.

Теперь все соединяем: фарш, майонез, яйца, лук, шампиньоны, манку, соль-перец — и тщательно вымешиваем.

Форму смажем маслом и переместим туда всю массу.

Запекаем при среднем огне в духовке — примерно с полчаса, но я пробовала деревянной шпажкой, как тесто. При выпекании сок все-таки выделяется, но если положить больше манки — запеканка будет каменной, поэтому просто надо взять форму с высокими краями.

В конце я посыпала тертым сыром — вот тут меня ждал неприятный сюрприз: сыр не плавился, а горел и высыхал , поэтому я потом запеканку, когда она остыла, просто перевернула тарелочку.

Дать остыть, тогда хорошо режется.

На старый Новый год получилась отличная нежная закуска, очень легкая.

Приятного аппетита! Со старым Новым годом!