Йогуртовое желе с карамельным матте

Ингредиенты
Порции: +4
  • йогурт густой (без добавок) – 200 мл.  
  • молоко – 200 мл.  
  • желатин – 25 г  
  • сахар (обычный) – 2 ст.л.  
  • вода – 5 ст.л.  
  • лимон (цедра и сок) – 0,5 шт  
  • чай матте – 2 ч.л.  
  • сахар тростниковый – 1,5 ст.л.  
Шаги
6 час. 0 мин.Печать
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте
  • Йогуртовое желе с карамельным матте

Пошаговый рецепт приготовления

1. Первым делом заливаем желатин водой для набухания.

2. Йогурт соединяем с молоком, добавляем сахар и хорошо перемешиваем, до полного его растворения. Туда же отправляем цедру половины лимона и 2 ст.л. сока лимона.

3. На водяной бане распускаем желатин и тонкой струйкой вливаем в йогуртовую смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Выливаем смесь в квадратную форму так, чтобы толщина слоя была примерно 1 см. Убираем в холодильник до полного застывания на 2 часа.

4. Завариваем 2 ч.л. чая матте крутым кипятком (1 стакан). Даем настояться и процеживаем через густое ситечко. Добавляем тростниковый сахар и хорошо перемешиваем сироп. Наш чайный сироп приобретет очень вкусную карамельную нотку! Оставляем для остывания и тоже убираем в холодильник.

5. Застывшее йогуртовое желе разрезаем на кубики со стороной в 1 см и аккуратно укладываем в бокалы для мартини. Поливаем холодным карамельным сиропом из матте и сразу же подаем к столу!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: