Ингредиенты
- 1 баклажан
- 3-4 клубня картофеля
- ½ ч.л. кумина
- 1 луковица
- 3 зубка чеснока
- 2 ст.л. пасты карри
- 400 гр. консервированных томатов или томатного соуса
- 1 ст. воды
- шпинат
- 1 ст.л. коричневого сахара
- соль
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель режем кубиками, баклажаны тоже и обжариваем по отдельности. Отставляем в сторону.
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем сахар, специи, томаты, чеснок, карри, шпинат, премешиваем.
Добавляем картофель и баклажаны.
Тушим до готовности.