Кекс с желейными прибамбасами

Ингредиенты
Порции: +16
  • для теста:  
  • 5 яиц  
  • 1-1,5 ст. сахара.  
  • 3 ст. муки  
  • 1 ст. молока  
  • 3 ч.л. разрыхлителя  
  • для пропитки: 7 пакетиков фруктового желе ( у меня киви+ ананас)  
  • для украшения любые фрукты : клубника, персики, абрикосы, ананас и.т.д.)  

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто для кекса: взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить молоко и всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. Вылить тесто в смазанную маслом форму и в духовку на 40 мин. при 200 гр. по Цельсию.(время, я думаю зависит от того как печет ваша духовка, поэтому поглядывайте на кекс, что бы не засушить).

Пока печется кекс, развести 1 пакет желе.

Достаем выпеченный кекс из формы, форму моем, заливаем подготовленное желе и ставим в холодильник что бы желе застыло.

Режем фрукты и распределяем их узором на желе (у меня хватило фантазии только на выкладывание консервированного ананаса по кругу.

Затем кладем остывший кекс обратно в форму низом- вниз( то есть так как он там пекся)

Если верхнюю корочку,если она очень сильно запеклась, удалить осторожненько.

Теперь самый главный прибамбас:растворяем оставшееся желе в большой миске, причем вначале наливаем 4 стакана горячей воды, а потом 8 холодной. желе должно быть чуть теплым, а еще лучше дождаться полного остывания.

Теперь ложкой аккуратно поливать кекс желе пока он не пропитается полностью.

После этого поставить форму с кексом в холодильник, желательно на ночь.

Для того что бы вынуть кекс из формы нужно набрать горячей воды в емкость большего диаметра чем сама форма и погрузить ее (форму с кексом) на несколько минут в горячую воду, после такой процедуры желе немножко подтаивает и кекс опрокидывается на блюдо без труда.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: