Крем-суп томатный с блинными шашлычками

Пошаговый рецепт приготовления

Вот он,томатный суп,нежный с кислинкой да с блинчиками сырными…..

Сначала приготовим блинчики:

Из всех необходимых компонентов замешиваем тесто,

ждём 15 минут и печём блинчики(у меня 8 штук).

На каждый блин насыпаем сыр,сворачиваем в рулеты

и ставим в микроволновку на пару минут,чтобы сыр оплавился.

Вынимаем,разрезаем блин-рулет на кусочки

и нанизываем на деревянные шпажки.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой(600 мл.)

кладём нарезанные крупно овощи

и варим их на медленном огне около 10 минут.

Пюрируем помидоры в собственном соку с вялеными томатами и каперсами,

отправляем в другую кастрюлю и ставим на огонь.

Вынимаем овощи из бульона и пюрируем,

отправляем к томатам,разбавляем суп до нужной нам консистенции,

приправляем по вкусу,доводим до кипения и снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам суп и подаём с блинным шашлычком….

Приятного аппетита.