Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами

Ингредиенты
  • филе куриной грудки – 4 шт  
  • лук – 1 шт  
  • грибы лесные (или шампиньоны) – 100 гр  
  • красная смородина (или клюква, брусника) – 150 гр  
  • соль  
  • перец  
Шаги
30 мин.Печать
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    1. Мелко нарезать репчатый лук и грибы, в сковороде разогреть растительное масло и пассеровать грибы с луком 5 минут
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    2. Тем временем разделайте филе куриной грудки на малое и большое. Малое филе пойдет на фарш
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    3. Большое филе отбейте широкой рукояткой ножа до равномерной толщины
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    4. К луку и грибам всыпьте красную смородину, посолите, поперчите и потомите все вместе пару минут
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    5. Малое филе порубите ножом в фарш. Можно, конечно, воспользоваться мясорубкой, но достать ее, собрать, а потом разобрать и помыть будет в 10 раз дольше, чем несколько раз махнуть ножом)))
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    6. Добавьте фарш к луку и грибам и снимите сковороду с огня. Перемешайте, добавьте еще немного соли и перца
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    7. На большое филе положите слой начинки и заверните рулетом
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    8. Обвяжите для надежности кулинарной нитью.
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    9. Если есть желание и время, обжарьте рулеты на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Но этот шаг можно и пропустить
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    10. Налейте в форму для запекания немного растительного масла и положите в нее рулеты
  • Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
    11. Всыпьте горсть ягод, налейте немного воды на дно формы и запекайте рулеты при 220С 20 минут. Подавайте куриные рулетики с ягодным соусом, который образовался во время запекания

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое приготовление

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: