Лимонные “а la ватрушки” (импровизация на тему)

Ингредиенты
  • мука – 0,5 кг  
  • молоко – 250 мл.  
  • сахар – 1 ст  
  • соль  
  • дрожжи сухие – 5-6 гр. (1/2 пакетика саф-момент)  
  • маргарин – 100 гр  
  • лимонный ароматизатор д-р оеткер  
  •  
  • творог домашний – 250 гр  
  • сахар  
  • яйцо куриное – 1 шт  
  • цедра одного лимона  
  •  
  • растительное масло  
Шаги
Печать
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)
  • Лимонные "а la ватрушки" (импровизация на тему)

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растопить и влить к нему молоко, перемешать.

Муку просеять, смешать с дрожжами, сахаром, щепоткой соли.

Соединить оба пункта, добавив ароматизатор, и хорошо вымесить тесто – сначала липкое, потом будет крутым, гладким и практически не липнуть к рукам.

В теплом месте дать подняться 2-ды (увеличивается в 3 раза), каждый раз хорошо вымесить, после второго раза печем.

—————————————————–

Творог растереть с яйцом так, чтоб не было комочков и была масса однородная, как крем.

Добавить цедру лимона (мне понравился совет Юлии Высоцкой – когда трешь на КРУПНУЮ терку, то получается приятный эффект) и сахар до желаемой сладости, тщательно вымешать.

—————————————————–

Я выпекала в формочках для маффин (их 12 штук), формочки смазать маслом.

Тесто разделить на 12 частей и уложить в формочки чашечками.

Чашечки наполнить творожной массой и дать расстояться.

Выпекать в разогретой заранее духовке при среднем огне. Пробуем лучиной готовность, на пару минут можно включить верхний поджиг.

Готовые чашечки-ватрушки достать из формочек и накрыть полотенцем до остывания.

Очень ароматная лимонная выпечка!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: