Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом

Ингредиенты
  • 50 мл. сока лайма (или лимона)  
  • 50 мл. шампанского  
  • 3 ст.л. сахара  
  • 1/4 ч.л. цедры лайма (или лимона)  
  • 1/4 ст. охлажденного сливочного масла.  
  • для рыбы – сухие специи  
  • 1 ст.л. коричневого сахара  
  • 1 ст.л. сладкой паприки  
  • 0.5 ст.л. соли  
  • 1 ст.л. чесночного порошка  
  • 1 ст.л. молотой кинзы  
  • 1/4 ст.л. острой паприки  
  • 0.5. ст.л. кумина молотого  
  • 3-4 ложки подсолнечного масла  
  • лосось – целиком или стейки  
Шаги
Печать
  • Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом
  • Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом
  • Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом
  • Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом
  • Лосось, запеченный в духовке с королевским лимонным соусом

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшой кастрюльке смешать сок лимона, шампанское, сахар и цедру. Довести до кипения, убавить огонь до умеренного и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Перелить соус в небольшую посуду, добавить масло в соус, пока оно не растворится.

Соединяем специи, добавляем масло и растираем в кашицу.

Обмазываем лосось , кладем в форму для запекания и ставим в горячую духовку до готовности.

Подаем с соусом. Поливаем кусочки рыбы прямо перед подачей.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: