Нежный кекс на сливках с соусом пралине

Ингредиенты
  • для кекса (25/9)  
  • яйцо-2шт  
  • сахар-125 гр  
  • мука-100 гр  
  • фундук молотый(можно неочищенный)-30 гр  
  • сливки 33 %-100 мл.  
  • ванильный сахар-1 ст. л  
  • разрыхлитель-1 чл  
  • для соуса  
  • молоко-100 мл.  
  • сливки 20%-200 мл.  
  • желтки- 3шт  
  • крахмал-1 ч л  
  • сахар-50 гр  
  • паста пралине-1-2 ст.л.  
  • ванильный сахар или экстракт  
Шаги
Печать
  • Нежный кекс на сливках с соусом пралине
  • Нежный кекс на сливках с соусом пралине
  • Нежный кекс на сливках с соусом пралине

Пошаговый рецепт приготовления

Для кекса.Взбить яйца с сахаром до побеления(около 5-8 минут)

Не переставая взбивать очень тонкой струйкой влить сливки по краю посуды.

Просеять муку с рахрыхлителем и добавить фундук.

Осторожно лопаточкой размешать до образования однородного теста.

Вылить в прямоугольную форму.

Печь при 170 С 25-35 минут.

Полностью остудить.

Довести молоко со сливками до кипения

Для соуса взбить желтки с сахаром до побеления.

Всыпать крахмал и ещё раз взбить.

Тонкой струйкой помешивая влить горячее молоко со сливками.

Варить на низком огне до загустения,не дать сильно закипеть.

Готовый соус должен обволакивать ложку , а не стекать с неё.

по консистенции напоминает жидкую сгущенку.

Снять соус с огня и сразу же добавить пасту пралине тщательно размешать.

И полностью остудить.

Подавать нарезанный кекс с соусом.

Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: