Новогодний лосось в сливочном соусе

Ингредиенты
  • 5 филе лосося  
  • 200 гр. крем-чиза  
  • 2 стебля зеленого лука  
  • паприка, соль  
  • шпинат  
  • свежий базилик  
  • шампиньоны  
  • кедровые орешки  
  • соус  
  • 250 мл. сливок  
  • 2 желтка (необязательно)  
  • перец черный, соль  
Шаги
Печать
  • Новогодний лосось в сливочном соусе
  • Новогодний лосось в сливочном соусе
  • Новогодний лосось в сливочном соусе
  • Новогодний лосось в сливочном соусе
  • Новогодний лосось в сливочном соусе

Пошаговый рецепт приготовления

Филе лосося должно быть достаточно широкое и тонкое, чтобы удобно было заворачивать. У меня был свежемороженный лосось, но если есть возможность свежего, то это было бы намного лучше и филе аккуратнее.

Крем-чиз размять вместе с луком, специями.

Несколько листочков базилика нарезать вместе со шпинатом

Крем-чиз положить на филе сверху шпинат с базиликом, свернуть в рулет, заколоть зубочисткой.

Обжарить рулетики в раскаленном масле, только до корочки и поставить в нагретую духовку до готовности.

Поджарить грибы .На сухой сковородке подрумянить орешки.

Тем временем сделать соус.

Нагреть сливки с желтками, помешивая. Положить грибы.

На готовый лосось полить соус и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: