Ингредиенты
- — осётр
- — филе семги прим.300 гр.
- — сливки 50 гр.
- — 1 яйцо
- — соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Осетрину зачистить на животе и по бокам, это можно сделать с помощью соли, (засыпать солью и оставить на пару минут)затем потереть.
Из тушки удалить хребет и вытащить «шнур», вытереть осетрину насухо.
Фарш: семгу, сливку, яйцо, специи взбить в блендере.Нафаршировать рыбу. Аккуратно зашить нитками (я перевязала ниткой). И в духовку прим. на 1 час. С готовой рыбы снять нитки и украшаем как душе угодно.
Я украшала гигантскими креветками жарила их на масле с солью, перцем, укропом. В конце добавляла чеснок.
