Песочные рулетики с клюквенной начинкой

Ингредиенты
Порции: +25
  • для теста  
  • 100 гр. масла  
  • 100 гр. сахара  
  • 1 яйцо  
  • 1 ч.л. разрыхлителя  
  • 1 пакетик ванильного сахара  
  • 200 гр. просеянной муки  
  • для начинки  
  • 1 ст. клюквы  
  • сахар (можно не добавлять если любите кисленке)  
  • 1 десертная ложка без горки крахмала  
  • сахарная пудра для обсыпки  
Шаги
Печать
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой
  • Песочные рулетики с клюквенной начинкой

Пошаговый рецепт приготовления

из перечисленных ингридиентов приготовить песочное тесто. как правильно готовить тесто я описала здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/73510

тесто разделить на 3 равных части и убрать в холодильник на 40-50 мин.

приготовить начинку:

клюкву промыть, разморозить и измельчить в блендере.

довести клюкву с сахаром до кипения на среднем огне и тонкой струйкой ввести разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. Тщательно перемешать и снять с огня. Остудить

на подпыленном мукой столе каждый кусок теста тонко (но не дистрофично, иначе тесто будет расползаться) раскатать в прямоугольный пласт, распределить по всей поверхности начинку (я делала это руками, т.к. начинка тягучая), свернуть рулетом, и порезать на небольшие кусочки.

убрать в холодильник на 30 мин.

печь рулетики в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин. до румяности.

остудить и посыпать сахарной пудрой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: