Печенье «доктор айболит»

• 
  1.Готовим тесто:
  Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы.
  Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто.
• 
  2. Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час.
• 
  3. Приступаем к начинке. Продукты для начинки.
• 
  4. На мясорубке перемолоть курагу, чернослив, лимон, орехи и изюм
• 
  5. Хорошо перемешайте и добавьте немного корицы. Начинка готова.
• 
  6. Тесто охладилоcь, можно разделывать печенье.
  Раскатайте часть теста в пласт толщиной 4-5мм, выдавите небольшие кружочки.
  Из начинки скатайте шарики, положите на серединку каждого кружка, заверните края теста, скатайте аккуратно в шарик, а потом придайте форму батончика(но это по вашему желанию)
• 
  7. Выкладывайте печенье на предварительно посыпанный мукой противень.
  Перед выпечкой поставьте противень с печеньем в холодильник на 15минут.
• 
  8. В предварительно нагретую духовку до 180гр. поставьте выпекаться печенья до светло-розового цвета.
• 
  9. Растопите шоколад и украсьте еще теплое печенье, можно просто присыпать сахарной пудрой.
• 
  10. Полностью остудите печенье и подавайте к столу.
  Печенье очень нежное, вкусное с легкой кислинкой и с восточными нотками. Имбирь очень пикантно ощущается в тесте
  Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто:

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной массы.

Добавляем желток, ваниль, соль и имбирь, перемешиваем. Вводим муку и на медленной скорости замешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто заверните в пленку, положите в холодильник на 1 час.

Приступаем к начинке.

На мясорубке перемолоть курагу, чернослив, лимон, орехи и изюм.

Хорошо перемешайте и добавьте немного корицы.Начинка готова.

Тесто охладилось, можно разделывать печенья.

Раскатайте часть теста в пласт толщиной 4-5мм, выдавите небольшие кружочки.

Из начинки скатайте шарики, положите на серединку каждого кружка, заверните края теста, скатайте аккуратно в шарик, а потом придайте форму батончика(но это по вашему желанию)

Выкладывайте печенья на предварительно посыпанный мукой противень.

Перед выпечкой поставьте противень с печеньем в холодильник на 15минут.

В предварительно нагретую духовку до 180гр. поставьте выпекаться печенья до светло-розового цвета.

Растопите шоколад и украсьте еще теплое печенье, можно просто присыпать сахарной пудрой.

Полностью остудите его и подавайте к столу.

Печенье очень нежное, вкусное с легкой кислинкой и с восточными нотками. Имбирь пикантно ощущается в тесте

Приятного чаепития!