Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)

Ингредиенты
  • орехи любые 1 ст. ( ст. 250 мл.) у меня миндаль и фундук.  
  • яйцо куриное 2 шт.  
  • масло сливочное 150 гр.  
  • сахарный песок 1 ст. (у меня был коричневый)  
  • корица 2 ч.л. ки.  
  • имбирь свежий кусочек величиной с грецкий орех  
  • мука 2,5-3 ст.  
  • для декора:  
  • ст. не очищенных фисташек.  
  • сушеная вишня, замоченная на ночь в роме.  
  • сахарные карандаши.  
  • белый шоколад 100 гр.  
  • для «конфеток»:  
  • крошка из печенья 150 гр.  
  • масло сливочное 50 гр.  
  • сливки 1-2 ст.ложки (у меня 10%)  
  • мёд 1 ст.ложка  
  • кокосовая стружка и какао.  
  • кроме того: сахарная пудра и немного воды для глазури.  
Шаги
Печать
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)
  • Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)

Пошаговый рецепт приготовления

Вот и я поддалась всеобщей предновогодней лихорадке! Очень уж заразительно наши Кулинары превращают еду в домики, в снеговиков, в снежинки и ЁЛОЧКИ! Вот что в результате моих размышлений у меня получилось. Рецепт не для оценки, у него слишком много недостатков – это просто идея, вдруг кому понравится и пригодится :) Верю в таланты наших Кулинаров!!!

Для приготовления печенья: орехи смолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить сахар, корицу.

Масло, размягченное при комнатной температуре смешиваем с яйцами и натертым на мелкой терке имбирем.

Объединяем обе смеси, добавляем муку и замешиваем быстро тесто. Скатываем в шар и убираем в холодильник, минимум на час. У меня тесто пролежало в холодильнике ночь.

Раскатываем кусок теста (отрезаем небольшую часть, а остальное пусть остается в холоде) раскатываем и вырезаем по шаблону ёлочки и звёздочки. По задумке нужно парное количество и того и другого. На половинки не резать! Это была моя ошибка.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем в духовке при 180градусах 15минут.

Тем временем очищенные фисташки превращаем в мелкую крошку, растапливаем плитку белого шоколада на водяной бане. Готовые и остывшие заготовки смазываем белым шоколадом и обваливаем с орехах, сначала одну сторону, а после другую.

Смешиваем сахарную пудру и чайную ложку воды – полученной глазурью склеиваем между собой части ёлочки. Украшаем на свой вкус. Я попыталась украсить вымоченной в роме вишней, но ягодки не очень хорошо держались, пришлось воспользоваться сахарными карандашами.

Это был первый опыт приготовить красивое подарочное печенье, опыт не самый удачный! В результате было сломано пара ёлок :) а задумка со звездами вообще не увенчалась успехом… очень надеюсь, что у талантливых и умелых Кулинаров нашего сайта получится куда как красивее и лучше!

Для приготовления конфеток: из поломанного печенья я сделала в блендере крошку, добавила кусочек размягченного масла, мёд, немного сливок, размешала и мокрыми руками сформировала шарики, в которые спрятала пьяную вишню, она у меня тоже осталась без дела!!! Половину обваляла в кокосовой стружке (я к ней ровно дышу!) а вторую в какао, украсила той же вишней и растопленным молочным шоколадом.

Печенье очень ароматное, хрустящее, но не рассыпчатое, как вариант вы можете взять любой имеющийся рецепт песочного теста! Это скорее идея, а не точный рецепт.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: