Пицца кальцоне(мой вариант)

Ингредиенты
  • 1.мука  
  • 2.масло сливочное  
  • 3.яйцо куриное – 1 шт.  
  • 4.дрожи сухие 5.соль  
  • начинка:  
  • 1.колбаса(можно брать ветчину или отваренное/обжаренное мясо)  
  • 2.помидоры  
  • 3.сыр  
  • 4.сладкий перец  
  • 5.лук  
  • 6.соль/перец/приправы  
Шаги
Печать
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)
  • Пицца кальцоне(мой вариант)

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто:

полтора стакана муки + яйцо + 4 ст ложки воды + 30-40гр масла + 0.5 чайной ложки соли

и одна треть пакетика дрожей.

Тесто должно быть эластичным.Скатывае его в шарики размером

с пинг-понг, даем постоять 10-20 мин.

Разминаем шарики руками в лепешку, а потом раскатываем до толщины в 2-3мм.

Выкладываем тонко нарезанные помидоры, обсыпаем их приправами по вкусу+соль. Сверху на них

колбасу + лук полукольцами.

Добавляем наструганный на терке сладкий перец.

Покрываем натертым сыром + черный перчик.

Заворачиваем начинку свободной частью теста и хорошо слепляем края мокрыми пальцами(что бы ни

граму сока не вышло и пицца была мягкой и нежной!) Я еще поверхность яичным желтком покрыл

Ставим в разогретую духовку 180 гр до готовности теста(у меня это 20 мин заняло)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: