Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

Ингредиенты
Порции: +12
  • тесто:  
  • 500 гр. муки  
  • 250 мл.тёплой воды  
  • 6 гр. сухих дрожжей  
  • 25 гр. мягкого сл.масла  
  • 2 желтка  
  • 1 ч.л. сахара  
  • неполная ч.л. соли  
  • 100 гр. сл.масла  
  • 1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.  
  • начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.  
  • у меня капустная:  
  • половина вилка капусты/600 гр. /  
  • половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр. /нарезанного кусочками/  
  • 2 сваренных в крутую яйца  
  • 2 ст.л. укропа  
  • луковица нарезанная кусочками  
  • соль.перец из мельницы.орегано.  
  • немного растительного масла  
Шаги
Печать
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
  • Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов замесить тесто.накрыть пищевой плёнкой и поместить на ночь в холодильник.

подошедшее тесто обмять.раскатать пласт прямоугольной формы.смазать маслом.сложить вдвое.

опять смазать маслом.сложить к центру правую и левую стороны.закрыть книжкой.поместить в холодильник на 10 минут.

снова раскатать в длину.смазать маслом и повторить первоначальную процедуру.опять поместить в холодильник на 10 мин.

разделить на 2 части.

раскатать выстелить начинку.накрыть 2-м листом.хорошо закрепить и поставить пирог подойти.

проколоть вилкой по всей поверхности.смазать взбитым желтком и выпекать при 180-190″до золотистой корочки.

начинка:

потушить капусту с перцем и луком.добавить специи.

выстелить начинку на тесто.сверху нарезанное яйцо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: