Праздничные корзиночки (закуски)

Ингредиенты
  • для творожного теста:  
  • мука 100 гр. (муки выходит чуть больше)  
  • творог 100 г  
  • масло 50 г  
  • сметана 50 г  
  • разрыхлитель 1 ч.л.  
  • 1 яйцо  
  • начинка “салат из авокадо”:  
  • 2 яйца+ авокадо+лук+майонез  
  • начинка “грибная”:  
  • 200 г. грибов  
  • лук репчатый  
  • 1/2 болгарского перца  
  • пармезан 5 ст.л.  
  • майонез легкий  
  • начинка “морской коктель”:  
  • цветная капуста 5-7 соцветий  
  • тигровые креветки 9 шт.  
  • чеснок  
  • зелень  
  • соевый соус 50 гр.  
  • огурец свежий (для сервировки)  
  • + соус “тартар” (легкий майонез calve+сметана 1:1+ соленый огурец+чеснок+зелень)  
Шаги
Печать
  • Праздничные корзиночки (закуски)
  • Праздничные корзиночки (закуски)
  • Праздничные корзиночки (закуски)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: творог,масло и муку размесить в крошку, добавить яйцо, сметану и разрыхлитель

замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и дать отдохнуть

Начинка “из авокадо”:2 вареных яйца, авокадо, репчатый лук нашинковать мелко кубиками, заправить легким мйонезом

Начинка “грибная”: 200-300г грибов обжарить на масле с репчатым луком, нашинковать мелко болгарский перец, натереь пармезан. все соединить и заправить легким майонезом

Начинка “морской коктель”: очитстить тигровы креветки, обжарить 2-3 минут с мелконарезаным чесноком, налить соевый соус и обжарить еще 1 минуту.

несколько соцветий бланшировать в подсоленой воде

соус: 1 часть сметаны соединить с 1 частью майонеза, добавить нарезанный соломкой соленый огурец, покрошить зелень(петрушку, укроп, кинзу), приправить молотым перцем

Тесто разделить на 10-12 частей: раскатаь на платсы, уложить в формы “корзиночек” и запекать в духовке 20 минут при 180С.

Остывшие корзиночки заполняем начинками.

Собрка корзиночки “морской коктель”: на дно корзиночки кладем ложку соуса “Тартар”, сверху укладываем три креветки и рядом цветную капусту

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: