Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки 2 кг.
- соль 30 гр.
- сахар 75 гр.
- томатная паста 70 гр.
- уксус 9% 60 мл.
- масло раст 120 мл.
- чеснок 35 гр
- перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Очищаем и нарезаем кабачки на кусочки.
Измельчаем на мясорубке.
Отжимаем сок.
Выкладываем в казан, добавляем все по рецепту и взбиваем блендером.
Доводим до кипения варим час.
Добавляем чеснок, перец и варим 30 минут.
Закатываем и укутываем.
