Ролл с ванильным кремом и шоколадом

• 
  1. Отделить белки от желтков.
• 
  2. Яичные белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.
• 
  3. Желтки взбить с ванильным сахаром.
• 
  4. Добавить 2 ст. л. сока, перемешать.
• 
  5. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли и просеять.
• 
  6. Вылить желтковую смесь в большую миску, и добавить мучную смесь. Взбить венчиком.
• 
  7. В полученную смесь добавить взбитые яичные белки, аккуратно вмешать.
• 
  8. В формочку застеленную пищевой бумагой и смазанную сливочным маслом вылить смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 15 минут.
• 
  9. Готовый корж выложить на влажное полотенце и удалить бумагу. Затем свернуть корж в рулон и оставить остывать.
• 
  10. Приготовим крем. В 50 мл молока растворить желток, ванильный пудинг, крахмал, какао-порошок и сахар.
• 
  11. Оставшееся молоко доведите до кипения и влейте полученную смесь. Постоянно помешивая доведите до кипения. Удалите с огня и дайте остыть. Охлажденный крем смешайте с мягким сливочным маслом.
• 
  12. Перемешайте смесь с помощью венчика или миксера до пушистого и однородного состояния.
• 
  13. Смажьте кремом охлажденный корж. Сверните корж в рулет и уберите в холодильник.
• 
  14. Растопите на водяной бане шоколад с добавлением молока и вылейте сверху на рулет. Дайте время шоколаду остыть. Перед подачей посыпьте корж сахарной пудрой и украсьте кондитерским декором.

  Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

Ролл с ванильным кремом и шоколадом – это вкусный десерт с ароматом ванили и лайма. Десерт, который можно подавать к чаю или праздничному столу.