Рубленые куриные котлеты+наш обед

Ингредиенты
Порции: +-4
  • для котлет:  
  • куриное филе с кости-270 г  
  • сухари панировочные-3 ст.л.  
  • молоко-0,3 стак.  
  • майонез тм”махеевъ”-1 ст.л.  
  • соль-  
  • чеснок-2 зуб.  
  • яйцо-1 шт.  
  • приправа для курицы  
  • смесь приправ  
  • соль  
  • растительное масло для жарки  
  • для овощного гарнира:  
  • лук порей-1 стебель  
  • помидор крупный-1 шт.  
  • перец смесь свежемолотый  
  • чесночная соль  
  • сливочное масло-1-2 ст.л.  
  • растительное масло-1 ст.л.  
  • для дополнительного гарнира:  
  • рис  
  • вода  
  • соль  
  • для бульона:  
  • косточки с 1 окорочка  
  • вода-1-1,2 л  
  • стебель сельдерея-1 шт.  
  • морковь-1 шт.  
  • чеснок-3 зуб.  
  • приправы для бульона  
  • соль  
Шаги
60 мин.Печать
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    1. Замочить домашние сухари в тёплом молоке.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    2. С куриного окорочка снять кожицу-убрать. Счистить с костей всё мясо.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    3. Порубить мясо мелко острым ножом.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    4. Добавить замоченные сухари и яйцо крупное.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    5. Косточки не выбрасываем.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    6. Сварим на них бульон к обеду,можно взять в термосе на пикник,пьём из кружек.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    7. Для котлет порубить чеснок.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    8. Отправить к курице и приправы тоже.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    9. Перемешать тщательно вместе с майонезом ТМ”Махеевъ”.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    10. Разогреть сковороду с маслом и выкладывать по ложке фарша,слегка приплюснуть.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    11. Жарить,несколько раз переворачивая,и потом потушить под крышкой на небольшом огне.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    12. Сильно пересушивать не надо,можно плеснуть на дно немного воды.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    13. Котлетки готовы.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    14. Для овощного гарнира нарезать порей крупными кольцами.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    15. Высыпать в сковороду с толстым дном и обжарить на сливочном масле.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    16. Нарезать крупный помидор.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    17. Когда порей слегка обжарится,станет мягче.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    18. Тогда добавить к луку помидор,посолить,поперчить. Тушить вместе до мягкости.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    19. Подавать овощи в тёплом виде к котлеткам.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    20. Дополнительно я сварила рис в мультиварке за 20 минут,программа “рис”.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    21. Подаём рис дополнительно для более сытного обеда.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    22. Бульон процедить и подать с морковкой,остальное убрать.
  • Рубленые куриные котлеты+наш обед
    23. Подаём наш обед на пикнике или дома.

Пошаговый рецепт приготовления

Поделюсь каждодневным домашним обедом. Можно с ним расположиться и на природе вполне. Котлеток небольших получается 13 шт.,но всё зависит от размера окорочка (у меня крупный). Готовятся такие котлеты и из грудки тоже. Можете не варить к ним рис,с одними овощами будет безусловно тоже вкусно. Овощи самодостаточные и готовятся быстро. Мне,как любителю порея,очень такие гарниры нравятся.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: