Рубленые куриные котлеты+наш обед

• 
  1. Замочить домашние сухари в тёплом молоке.
• 
  2. С куриного окорочка снять кожицу-убрать. Счистить с костей всё мясо.
• 
  3. Порубить мясо мелко острым ножом.
• 
  4. Добавить замоченные сухари и яйцо крупное.
• 
  5. Косточки не выбрасываем.
• 
  6. Сварим на них бульон к обеду,можно взять в термосе на пикник,пьём из кружек.
• 
  7. Для котлет порубить чеснок.
• 
  8. Отправить к курице и приправы тоже.
• 
  9. Перемешать тщательно вместе с майонезом ТМ»Махеевъ».
• 
  10. Разогреть сковороду с маслом и выкладывать по ложке фарша,слегка приплюснуть.
• 
  11. Жарить,несколько раз переворачивая,и потом потушить под крышкой на небольшом огне.
• 
  12. Сильно пересушивать не надо,можно плеснуть на дно немного воды.
• 
  13. Котлетки готовы.
• 
  14. Для овощного гарнира нарезать порей крупными кольцами.
• 
  15. Высыпать в сковороду с толстым дном и обжарить на сливочном масле.
• 
  16. Нарезать крупный помидор.
• 
  17. Когда порей слегка обжарится,станет мягче.
• 
  18. Тогда добавить к луку помидор,посолить,поперчить. Тушить вместе до мягкости.
• 
  19. Подавать овощи в тёплом виде к котлеткам.
• 
  20. Дополнительно я сварила рис в мультиварке за 20 минут,программа «рис».
• 
  21. Подаём рис дополнительно для более сытного обеда.
• 
  22. Бульон процедить и подать с морковкой,остальное убрать.
• 
  23. Подаём наш обед на пикнике или дома.

Пошаговый рецепт приготовления

Поделюсь каждодневным домашним обедом. Можно с ним расположиться и на природе вполне. Котлеток небольших получается 13 шт.,но всё зависит от размера окорочка (у меня крупный). Готовятся такие котлеты и из грудки тоже. Можете не варить к ним рис,с одними овощами будет безусловно тоже вкусно. Овощи самодостаточные и готовятся быстро. Мне,как любителю порея,очень такие гарниры нравятся.