Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном

Ингредиенты
Порции: +4
  • рыба налим среднего размера без головы,около 1 кг  
  • 12 полосок тонкого копченого бекона  
  • 80 гр. сливочного масла  
  • 3 ст.л. оливкого масла  
  • 4 веточки тимьяна  
  • соль и перец  
Шаги
Печать
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном
  • Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном

Пошаговый рецепт приготовления

30 минут до начала приготовления рецепта выньте сл.масло из холодильника, для того чтобы оно стало мягким.

Отделите листики тимьяна от 2-х веточек и положите в мягкое масло. Слегка посолите и поперчите масло. Перемешайте. Выложите на пищевую плёнку, сверните рулетиком и положите в морозилку.

Подготовьте рыбу: Оккуратно снимите кожу и отделите хребет.

Положите получившиеся 4 длинных филе в блюдо. Полейте олив.маслом, посолите и поперчите. Положите листики от 2-х ооставшихся веточек тимьяна. Поставьте в холодильник на час.

Выложите полоски бекона с захлестом на раздел.доску.

С одного конца положите 2 филе. Выньте слив.масло из морозилки. Удалите пищ.пленку и положите сверху 2-х филе. Закройте оставшимися 2 филе. Скрутите в рулетик.

Разогрейте духовку до 210°C.

Выложите в блюдо рулет, накройте алюминиевой бумагой и поставьте в духовку на 20 минут.

Выньте из духовки и дайте остыть минут 5.

Порежте на порционные большие кусочки.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: