Рулет из печени

Ингредиенты
  • печень говяжья – 1 кг  
  • морковь – 1 шт.  
  • лук репчатый – 1 шт  
  • масло сливочное – 250 гр. ( 100 гр. для обжарки овощей)  
  • перец черный молотый,соль  
  • яйцо вареное – 5 шт.  
  • сыр плавленый мягкий – 150 г  
  • орехи грецкие (ядра) – 5 шт.  
  • майонез – 1 ст.л. мускатный орех тертый – 1 щепотка  
Шаги
Печать
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени
  • Рулет из печени

Пошаговый рецепт приготовления

1.Печень зачистить от пленок и нарезать кусочками. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, добавить тертую морковь и обжаривать еще несколько минут. Затем положить печень, соль, перец, накрить крышкой и тушить до готовности. Охладить, пропустить 2 раза через мясорубку, соединить с маслом и взбить.

2.Для начинки яйца мелко порубить, добавьть сыр, измельченные орехи, мускатный орех, майонез и хорошо перемешать.

3.Печеночную массу разложить в виде квадрата на пергаменте, покрить начинкой, сформировать рулет. Выдержить его в холодильнике не менее 4 часов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: