Рыба по-праздничному.

Пошаговый рецепт приготовления

Тушку осетра вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, слегка посолить, посыпать специями.

То же самое проделать с филе красной рыбы и вложить его в осетра кожей наружу.

Разрез зашиваем суровыми нитками.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Тушку осетра смазываем растительным маслом и отправляем на 1 час в духовку при 175°.

Остудить, удалить нитки и украсить по желанию.