Салат из помидоров на зиму

Ингредиенты
Порции: +30
  • помидоры 2,5 кг.  
  • болгарский перец 750 гр.  
  • морковь 400 гр.  
  • чеснок 1 головка.  
  • соль 1 ст.л. с горкой 30 гр.  
  • растительное масло 50 гр.  
  • сахар 1 ст.л.  
  • укроп и базилик сушеный всего 1 ст.л.  
Шаги
45 мин.Печать
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму
  • Салат из помидоров на зиму

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи хорошо промываем, перец очищаем от семян.

Натрем морковь на корейской терке.

Пропускаем томаты и чеснок через крупную решетку мясорубки в туже емкость где морковь.

Ставим на плиту доводим до кипения провариваем 15 минут.

Добавляем перец нарезанный соломкой, соль сахар растительное масло, сушеную зелень.

Уксусную эссенцию.

Все перемешиваем и провариваем еще 10-15 минут до мягкости моркови.

Стерилизуем крышки заливая их варом.

Горячим салат выкладываем в стерильные банки и накрываем крышками.

Ставим стерилизовать в большую емкость на дно которой кладем салфетку или полотенце.

С момента закипания воды стерилизуем 15 минут литровые банки.

Остужаем под теплым пледом или одеялом сутки двое затем ставим в темное прохладное место (погреб или холодильник)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: