Свинина на косточке

Ингредиенты
  • 2 куска свинины на косточке (антрекота)  
  • соль  
  • перец черный молотый  
  • приправа для мяса любая  
  • немного винного уксуса  
  • 1 луковица  
Шаги
Печать
  • Свинина на косточке
  • Свинина на косточке

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленное мясо обсушить, сбрызнуть уксусом и натереть солью, перцем и приправой с двух сторон.

Лук порезать крупными кольцами, сбрызнуть уксусом и слегка помять руками.

Мясо переложить в миску, сверху посыпать луком и дать постоять минут 30-40, можно и больше.

Затем духовку нагреть на 200 градусов.

В сковороде разогреть на сильном огне немного растительного масла, быстро обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки, лук жарить не нужно.

Затем переложить мясо в жаропрочную форму, разложить рядом лук в котором оно мариновалось, полить сверху маслом оставшимся после жарки.

Поставить в духовку минут на 15, проверить проколов ножом, если сок прозрачный – мясо готово.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: