- 1. творог-200 г
- 2. кефир- 1 ст. -200 мл.
- 3. яйца- 3 шт
- 4. масло сливочное-80 г
- 5. сахар -песок-1 ст. -200 мл.
- 6. сахар демерара от мистраль- 150 мл.
- 7. мука- около 2 ст. по 200 мл.
- 8. разрыхлитель-1 ч.л.
- 9. ванилин -на кончике ножа 2 раза
- 10. кунжут- 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Творог растереть с сахаром-песком. Масло растопить.
2. В кефир добавить яйца и сахар, хорошо перемешать.
3. Добавить творог, размешать. Добавить растопленное масло и еще раз хорошо перемешать. Можно воспользоваться миксером, а можно просто смешивать венчиком.
4. Всыпать просеянную с ванилином и разрыхлителем муку. Сначала 1,5 стакана- потом можно досыпать- тесто должно быть как средней густоты сметана. Творог и мука разная, могут быть расхождения.
5. Вылить тесто в подготовленную форму- я пекла в мультиварке- и сверху засыпать смесью кунжута с сахаром демерара и ванилином.
6. Выпекать до готовности. В мульте-1 час 10 минут, в духовке-до зарумянивания и отставания боков, а так же до сухой лучинки. Горячий пирог сразу вынуть на решетку и острым ножом наметить будущие кусочки. Остудить полностью, не накрывая.
