Соус песто

Ингредиенты
Порции: +6
  • базилик свежий 100 гр.  
  • пармезан 50 г  
  • орехи (арахис или фундук или грецкие. лучше с кешью а в идеале кедровые) 40 г  
  • чеснок 2 зубчика  
  • масло оливковое 130 мл.  

Пошаговый рецепт приготовления

Соус Песто родом из Генуи. Делается в классическом варианте в ступке. но т. к. времени у нас на ступку не хватает. делаем в блендере. Все очень просто: базилик, орехи, чеснок взбиваем на небольшой скорости, понемногу вливая масло. В конце добавляем сыр пармезан и еще немного взбиваем. Орехи немного подсушить в духовке. Очень вкусно получается с арахисом. с фундуком не так. он грубый для этого соуса. Очень вкусно песто в салате с помидорами или с пастой. для любителей базилика это то что надо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: