Ингредиенты
- 1 пучок зелёного лука
- ½ пучка петрушки
- 500 гр. картошки
- 2-3 пучка щавеля
- 2 яйца
- 200 мл. сметаны
- 3 ст.л. сметаны
- 1 л куриного бульона
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить сливочное масло в кастрюле. Обжарить крупно нарезанные петрушку и зелёный лук. Добавить картошку, щавель. Залить куриный бульон.
Довести до кипения и варить на малом огне 15-20 минут до готовности картофеля.
При помощи блендера превратить в пюре.
2 яичных желтка смешать со сметаной. добавить несколько ложек супа и тщательно перемешать. Вылить полученную смесь в суп и размешать.
