Сырные батончики

Ингредиенты
  • ингредиенты для “сырные батончики”  
  • молоко — 0,5 л  
  • сыр твердый (тертый) — 250 -300 г  
  • мука (200 гр. для теста + мука для панировки) — 250 г  
  • масло сливочное — 75 г  
  • яйцо (3 желтка для теста + 3 целых для панировки) — 6 шт  
  • сухари панировочные -50 гр.  
  • масло растительное (для жарки)  

Пошаговый рецепт приготовления

Масло выкладываем в кастрюлю.

Нагреваем масло на огне ниже среднего.

Как только масло растопится, всыпаем муку, постоянно перемешиваем.

Не снимаем с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки.

Снимаем с огня, вливаем молоко.

Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния (я это делаю с помощью миксера).

Солим.

Снова ставим на огонь.

Нагреваем на огне чуть меньше среднего, постоянно мешаем.

Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть.

Снимем с огня.

По одному вбиваем желтки.

Перемешиваем.

Добавляем сыр.

Хорошо перемешаем.

Готовое тесто можно выложить в форму, выкладываем высотой примерно 1,5 см, или пленку (бумагу для выпечки), придав ему форму прямоугольника.

Тесто поставить в холодильник.

До полного остывания, а также затвердения.

Охлажденное тесто режем на сектора-вдоль и поперек.

Руками формируем батончики.

Панируем:

Сначала батончик отправляем в муку, обваляем, затем в яйцо.

Затем в сухари или хлопья.

Обжариваем в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон.

По готовности разложить на бумагу, чтобы впиталось масло.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: