Ингредиенты
- мука — 250 г
- сыр твердый тертый — 100 г( у меня российский)
- масло сливочное — 150 г
- дрожжи сухие — 1 ч.л. (без горки)
- сметана — 100 г
- желток куриный — 2 шт.
- соль — щепотку
- перец молотый ( на кончике ножа)
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить соль, молотый кардамон, 100 г размягченного сливочного масла и замесить тесто.
Тесто раскатать в прямоугольную лепешку. Половину теста смазать оставшимся размягченным маслом и посыпать сыром.
Накрыть сыр второй половиной прямоугольника, раскатать.
Сложить тесто еще раз вдвое, раскатать, сложить и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и вырезать круги, размером на Ваше усмотрение. Можно кругляшки сложить вдвое, а можно оставить и так.
Уложить заготовки на смазанный маслом противень, смазать взбитыми желтками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут ( в зависимости от вредности Вашей духовки).
