Творожная запеканка

1. Творог хорошо растираем с 0,5 ст сахара.

2. Добавляем манку, хорошо перемешиваем.
Манку добавляем в количестве 1/4 — 1/2 стакана. Я предпочитаю 1/4 ст. Если добавить манки больше — 1/2 ст, получится более «манный», а не творожный вариант.

3. Вводим ряженку.

4. Белки взбиваем с 0,5 ст сахара до устойчивых пиков, и аккуратно перемешиваем с творожной массой.
Можно добавлять целые яйца, в этом случае желтки перемешиваются с творогом, а потом вводятся взбитые белки.

5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. У меня форма 22 см.

6. Выкладываем массу в форму, сверху кладем сметану.

7. Сметану аккуратно разравниваем по всей поверхности запеканки.

8. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 40 минут.
Даем слегка остыть.

9. Затем нарезаем на порции и поливаем сметаной.

10. А теперь можно пробовать.

11. Приятного аппетита!