Творожный пирог с маком “почём опиум для народа”

Ингредиенты
  • тесто:  
  • 250 гр. муки  
  • 1 яйцо  
  • 125 гр. сливочного масла  
  • 65 гр. сахара  
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя  
  • начинка:  
  • 200 гр. мака  
  • 500 гр. творога  
  • 125 гр. сахара  
  • 1 лимон  
  • 2 яйца  
  • 50 гр. сливочного масла  
  • 40 гр. муки  
  • 1 желток  
Шаги
Печать
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"
  • Творожный пирог с маком "почём опиум для народа"

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто: масло взбить с сахаром, добавить яйцо, опять взбить.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Мак для мягкости можно предварительно проварить в молоке с медом и остудить. А можно мак положить и так, не проваривая.

С лимона снять цедру и выжать сок.

Творог размешать с сахаром, размягченным маслом и яйцами. Добавить сок и цедру лимона, муку. Хорошо перемешать.

Теперь собираем пирог: в разьемную форму, смазанную маслом, выложить тесто, сформитровав бортик примерно 4 см.

На тесто положить слой мака.

На мак выложить творог.

Выпекать при 175 градусах 60-70 минут. За 10 минут до готовности смазать пирог взбитым желтком.

Остудить пирог в форме.

Приятного чаепития!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: