Торт “королевское киви”

Ингредиенты
  • для бисквита:  
  • 4 яйца  
  • 3 ст.л. картофельного крахмала  
  • 1/2 ст. муки  
  • 180 гр. сахарного песка  
  • 2 ст.л. (с горкой) какао  
  • 2 ст.л. молока ( я брала 3,2% жирности)  
  • 100 мл. горячей воды  
  • 1 ч.л разрыхлителя  
  • 50-60 гр. сливочного масла  
  • щепотка соли  
  •  
  • для крема:  
  • 500 мл. сливок ( у меня были 30%)  
  • 1 пакетик ванилина  
  • 150 мл. молока  
  • 25 гр. желатина  
  • 150 гр. сахарной пудры  
  •  
  • для украшения:  
  • 1 пакетик лимонного желе  
  • 1 пакетик желе со вкусом киви  
  • 3 шт. киви  
Шаги
Печать
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"
  • Торт "королевское киви"

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем?)))

Яичные белки отделяем от желтков.Белки взбиваем с щепоткой соли до упругой пены, постепенно начинаем добавлять 4 ст.л сахарного песка.Желтки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром.

В горячей воде разбавляем какао, добавляем к нему молоко, перемешиваем и добавляем к белкам!

Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем.Эту смесь смешиваем с желтками и 1/3 белковой массы, а после начинаем постепенно добавлять остальные белки.

Растопить масло. Даем слегка остыть. Добавляем 3 ст.л нашей смеси, размешаем хорошо.Масляную смесь добавляем к нашей предыдущей смеси.Хорошо все перемешаем. Вот и наше тесто готово. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности ( я пекла 25-30 минут )Даем остыть бисквиту.(Форма у меня была диаметром 24)

Делаем крем. Желатин замачиваем в молоке.Сливки взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.Молоко с желатином ставим на водяную баню до полного растворения желатина.Соединяем сливки и желатин. Все! Крем готов!

Бисквит разрезаем на 2 части. Немного обрезаем по кругу края нашего бисквита ( я отрезала примерно 1 см)для того, чтоб он стал меньше , чем наша форма.

По бортику форму застилаем либо фольгой, либо калькой.

На дно нашей формы ложем первый корж.Заливаем 1/2 нашего крема и ставим в морозилку на 30 минут.Когда крем застынем сверху ложем второй корж и заливаем оставшимся кремом.Так же ставим в морозилку , чтоб крем застыл.

Лимонное желе развела в кипятке ( порция воды в 2 раза меньше, чем написано на упаковке).Даём остыть и заливаем наш тортик.Ставим в морозилку, чтоб желе застыло.

Киви нарезаем тонкими кружочками.Достаем с морозилки торт и ложем на тортик киви.Желе со вкусом киви так же растворяем и заливаем наш тортик. Ставим в морозилку до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: