Торт “медовик “

Ингредиенты
  • тесто:  
  • 2 ст.л. меда (с горкой)  
  • 1 ч.л. соды  
  • 1 ст. сахара  
  • 2 ст.л. воды  
  • 2 ст.л. маргарина (масла)  
  • 2 яйца  
  • щепотка соли  
  • 2,5 – 3 ст. муки  
  • крем:  
  • 2 банки вареной сгущенки  
  • 200 гр. масла  
Шаги
Печать
  • Торт "медовик "
    1. Мед кладем в кастрюльку и доводим до кипения.
  • Торт "медовик "
    2. Затем всыпаем сахар, соду, соль, воду, и варим на среднем огне, все время помешивая.
  • Торт "медовик "
    3. Когда масса приобретет красивый ярко-оранжевый цвет, снимаем с огня.
  • Торт "медовик "
    4. Добавляем масло, размешиваем, и остужаем до 45-50 градусов.
  • Торт "медовик "
    5. Вбиваем яйца и все хорошо перемешиваем.
  • Торт "медовик "
    6. Всыпаем муку и размешиваем сначала ложкой, потом рукой. Масса получается не очень густой, и сначала липнет к рукам. Но лишнюю муку добавлять не нужно, максимум – 3 стакана, а в идеале – 2,5.
  • Торт "медовик "
    7. Накрываем тесто, и оставляем его в покое на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать во время раскатки.
  • Торт "медовик "
    8. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, и сразу делим его на 5-7 частей(в зависимости от формы).
    Как можно тоньше раскатываем из теста коржи, накалываем вилкой и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут.
    Выпекаем либо в форме, либо на пергаменте. Но все-таки лучше использовать бумагу, т.к. тесто слегка липнет.
    Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла тесто руками. Видимо, муку не доложила. Хотя, я всегда пользуюсь руками, и слишком тугое тесто не люблю, из мягкого теста и коржи вкуснее и мягче выходят.
  • Торт "медовик "
    9. Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем. Но мне хватило сгущенки – торт не был сухим.
  • Торт "медовик "
    10. Верх можно залить глазурью.
  • Торт "медовик "
    11. Получается очень вкусный тортик с карамельным вкусом.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: