Торт черный лес

• 
  1.БИСКВИТ:
  Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом.
  Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.
• 
  2. Белки взбить до пиков.
• 
  3. Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,
• 
  4. добавить шоколад с маслом,
• 
  5. затем размешать белки.
• 
  6. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .
• 
  7. Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.
• 
  8. )))
• 
  9. Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне ~5 мин. Охладить.
• 
  10. Вишню отцедить от сока.
  Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.
• 
  11. СБОРКА:
  Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.
• 
  12. Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.
• 
  13. Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить «цветочки» и украсить их вишенками.
• 
  14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

Разъемную форму D 24 см застелить бумагой для выпечки,слегка смазать маслом.

Шоколад с маслом растопить на водяной бане,дать остыть.

Белки взбить до пиков.

Яичные желтки взбить с сахаром до пышной,светлой массы,добавить шоколад с маслом,затем размешать белки. Убавить скорость миксера до минимума, ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем по 1 ст. л. .

Вылить тесто в форму и выпекать предварительно разогретой до 180 *С духовке ~ 45 мин,до сухой палочки.

———————————————

Удалить из вишен косточки.В разогретую сковородку всыпать сахар, добавить вишню,ликер и готовить на сильном огне 2-3 мин. Охладить.

Вишню отцедить от сока.

Сливки взбить до пиков с сахарной пудрой.

СБОРКА:

Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.

Первый корж пропитать вишневым сиропом,выкладывать половину вишен,смазать кремом,накрыть вторым коржом и в том-же порядке повторять,накрыть 3 пропитанным сиропом слоем.Верх и бока смазать кремом,по бокам и окружности посыпать шоколадом.Из кондитерского мешка со звездчатой насадкой отсадить «цветочки» и украсить их вишенками.