Ужин за 30 минут.

Ингредиенты
Порции: +4
  • для яблочного пирога:  
  • тесто слоеное-500 гр.  
  • яблоко-2 больших яблока.  
  • сахар коричневый- 3 столовых ложки.  
  • корица-0.5 ч.л.  
  • желток – 1 шт.  
  • горсть замороженной вишни.  
  • фрикадельки:  
  • фарш мясной-400 гр.  
  • лук репчатый- 2 средних луковицы.  
  • томаты в собственном соку – 0.5 ст.  
  • ст. воды.  
  • мука рисовая-2 столовых ложки  
  • соус по-грузински- 4 столовых ложки.  
  • масло растительное- 4 столовых ложки для жарки.  
  • перец черный щепотка.  
  • эстрагон-щепотка  
  • тмин-щепотка.  
  • соль  
  • для гарнира:  
  • гречка-1.5 ст.  
  • репчатый лук – большая луковица.  
  • масло растительное -3 столовых ложки  
  • кипяток.  
  • соль .  
Шаги
30 мин.Печать
  • Ужин за 30 минут.
    1. Что бы сэкономить время подготовим продукты на столе.
  • Ужин за 30 минут.
    2. Подготовим сковородки, я разу налила в них растительное масло. На другом столе у меня уже подготовлены, доски ножи, ролик для теста и прибор для удаления сердцевины из яблок.
  • Ужин за 30 минут.
    3. Засекаем время, на часах ровно 18 часов. Сразу включаем духовой шкаф на 190 градусов.
  • Ужин за 30 минут.
    4. С начало мы сформируем пирог. Берем слоеное тесто. Если тесто замороженное, то конечно его нужно будет, например, достать с утра, убрать его на среднюю полку холодильника, как раз к вечеру оно разморозится. Разделить тесто на две части, так чтоб одна часть была значительнее больше другой, так как я буду вырезать сеточку для верхушки. Если у Вас нет такого ролика для резки сеткой, то тогда модно сделать допустим разрезы при помощи круглого ножа и линейки в виде «лапши». Раскатать, прям на силиконовом коврике не сильно слегка, чтоб получился прямоугольник. Муку для присыпки не использую.
  • Ужин за 30 минут.
    5. Яблоки не чистим, но при помощи специального приспособления вырезаем сердцевину, раз два и готово, быстро режем яблоки кольцам, у меня получилось по 4 кольца из яблока. В серединку я кинула по 1 замороженной вишенке. Посыпаем корицей и сахаром.
  • Ужин за 30 минут.
    6. Тут же слегка раскатываем другой пласт теста, прорезаем его роликом-сеточкой. Тесто распределяем сверху.
  • Ужин за 30 минут.
    7. Быстро защепляем края, придавливая вилочкой. Смазываем яйцом, и отправляем в духовой шкаф на 25 минут при 190 градусов.

    Включаем высокую чугунную сковородку в которой уже налито масло на самый большой огонь( у меня очень старые сковородки им уже более 15 лет).

  • Ужин за 30 минут.
    8. Берем большую луковицу, быстро чистим режем кубиками, выкладываем в сковороду масло уже достаточно раскалилось и лук зашипел. Далее отмеряем гречку, промываем ее. Лук уже слегка подзажарился.
  • Ужин за 30 минут.
    9. Высыпаем гречку в сковороду заливаем кипятком, который еще не успел остыть в чайнике . Залить надо так чтоб он полностью покрыл гречку и было еще 1.5 см. над гречкой.
  • Ужин за 30 минут.
    10. Убавляем огонь до среднего. Накрываем крышкой.
  • Ужин за 30 минут.
    11. Чистим и режем две луковицы, чем мельче порежем тем лучше.
    В фарш добавляем резанный лук, черный перец, соль эстрагон. Включаем вторую чугунную сковороду, в которой уже налито растительное масло.
  • Ужин за 30 минут.
    12. Формируем фрикадельки.
  • Ужин за 30 минут.
    13. Выкладываем их в сковороду, пока мы их формировали масло хорошо нагрелось.
    Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
  • Ужин за 30 минут.
    14. Выливаем в сковороду к фрикаделькам томаты в собственном соку 0.5 стакана, добавляем 4 столовые ложки соуса «по-грузински». В стакане с водой разводим муку, добавляем немного соли и выливаем в фрикадельки. Добавляем щепотку тмина для аромата. И доводим до кипения. Сразу выключаем. Получился вкусны и густой соус-поливка для гарнира.
  • Ужин за 30 минут.
    15. Время 18:30, ужин готов. Приглашаю всех к столу. Получился полноценный ужин для семьи из 4 человек.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрите в пошаговой инструкции.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: