Филе рыбы под вкусным соусом “пепер майоро” с овощным гарниром.

Ингредиенты
Порции: +1
  • филе рыбы любой (форель, треска, семга.) у меня телапия  
  • мука – 1 ст.л.  
  • лук – 1 шт.  
  • помидор – 1/2 шт.  
  • чеснок – 1 зубчик  
  • болг.перец – 1/2 шт.  
  • цукини или кабач. – 1/3 шт.  
  • белое сух.вино – 70-100 гр.  
  • майоран  
  • листья салата  
  • соус “пепер майоро”  
  • болг.перец – 1/2 шт.  
  • сливки – 100 гр.  
  • соль  
  • майоран  
Шаги
20 мин.Печать
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.
  • Филе рыбы под вкусным соусом "пепер майоро" с овощным гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления

Замаринуем филе рыбки – слегка солим, перчим, чуть майорана и сух.белого вина(фото1).

Готовим соус – взбиваем в блендере 1/2 болг.перца со 100 гр. сливок любой жирности, сухим майораном и чуть соли(фото 3,4)

Берем 2 сковородки.

Филе рыбки слегка обваливаем в муке и недолго обжариваем на оливковом масле, добавляем кусочки болг.перца(это не обязательно), 10 гр. вина, немного майорана(фото 2). Сливаем со сковородки лишний жир и выливаем заранее подготовленный соус(фото 5).

Мешаем, слегка подергивая сковородкой и через несколько минут соус немного загустеет. Выключаем огонь. Рыбка готова.

Пока жарилась рыбка, на второй сковородке обжариваем крупно порезанный лук и цукини, добавляем чуть соли и майорана, в конце добавляем дольки помидора, нарезанный чеснок и около 50 гр. сух.белого вина(фото 6).

Сервируем по желанию и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: