Хрустящие галеты с яйцом на завтрак или перекус

Ингредиенты
Порции: +4
  • ингредиенты для 4 шт. :  
  • тесто:  
  • 200 гр. муки,  
  • 100 гр. сливочного масла,  
  • соль,  
  • 60 мл. ледяной воды  
  • 1-я начинка для 4 шт. :  
  • 550-600 гр. грибов,  
  • 1 луковица,  
  • соль, специи,  
  • 4 яйца,  
  • тёртый сыр  
  • 2-я начинка для 4 шт. :  
  • 300-400 гр. стручковой фасоли,  
  • 1 луковица,  
  • 1-2 зубч. чеснока,  
  • соль, специи,  
  • 4 яйца,  
  • тёртый сыр.  
  • кроме того – растительное масло для жарки.  

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусный и сытный завтрак на нежном хрустящем тесте. Тесто и начинку можно заранее приготовить и оставить в холодильнике. Сам процесс приготовления занимает мало времени.

Для первой начинки обжарить на масле лук, добавить резанные грибы и обжарить вместе.

Соль, специи добавить по вкусу.

Для второй – обжарить на масле лук, добавить замороженную стручковую фасоль, чеснок и обжарить до готовности. Соль, специи добавить по вкусу.

Отправить в чашу блендера муку, соль и холодное сливочное масло, порезанное кубиками.

Превратить в крошку.

Добавить ледяную воду (предварительно подержать в морозилке) и замесить тесто.

Выложить тесто на подпыленный мукой стол и соединить в шар.

Положить тесто в пакетик и убрать в морозилку на 15 мин. (или в холодильник на 30-40 мин.).

Затем разделить его на 4 части, из каждой сформировать шарик.

Раскатать тонкие лепешки, выложить начинку и подвернуть края внахлёст по кругу.

Выложить на противень и выпекать при 190-200 град. около 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Затем достать из духовки, сделать в середине углубление и вбить в него небольшое яйцо.

Посыпать сыром и выпекать ещё 5-10 мин.

Подробнее смотрите в моём видеоролике.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: