Шоколадный кекс на белках

Ингредиенты
  • белки – 5 шт.  
  • шоколад горький – 100 г  
  • сахар тростниковый мелкий от «мистраль» – 100 г  
  • масло сливочное – 50 г  
  • масло растительное – 30 г  
  • мука – 50 г  
  • крахмал кукурузный – 30 г  
  • разрыхлитель – 8 г  
  • соль – 1 щепотка  
  • какао-порошок (не сладкий) – 1 ст.л.  
Шаги
Печать
  • Шоколадный кекс на белках
  • Шоколадный кекс на белках
  • Шоколадный кекс на белках
  • Шоколадный кекс на белках
  • Шоколадный кекс на белках
  • Шоколадный кекс на белках

Пошаговый рецепт приготовления

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Остудить.

Добавить растительное масло, перемешать.

Духовку разогреть до 180 град.

Белки со щепоткой соли взбить, по столовой ложке добавлять сахар, не переставая взбивать.

Силиконовой лопаточкой движениями снизу-вверх аккуратно ввести белки в шоколадную массу.

Муку с крахмалом и разрыхлителем просеять в шоколадно-белковую массу.

Аккуратными движениями снизу-вверх перемешать тесто.

Форму диаметром 20 см выложить бумагой для выпечки.

Тесто перелить в форму.

Выпекать 25 мин.

Остудить.

Через ситечко присыпать какао.

Наслаждаться невесомым кексом!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: